海外旅行をしていると「日本食が食べたい。。。」って思うことは有りませんか？
特に滞在期間が長くなってくると「出汁の味」が恋しくなることがありまよね。
ここセブでは照り焼き系の味付けが多く、他にも、
- 中華
- イタリアン
- フライドチキン系（KFC、ジョリビー）
- マクドナルド（ライス付きｗ）
なども多いので、基本的に「食べ物が合わなくてツライ」ということは有りません。
ただ、出汁系、粉モンのソース系などが食べれるところが、ほとんどない。
なので僕自身、毎回セブ滞在中に1度は「そろそろ出汁すすりてぇぞ！」って思うことがあります。
今回は滞在期間がまだ短い（6日目）ので全然平気だったんですが、禁断症状が出る前に日本食を食べに行くことにしました。
（ある方 が noteで「マニラ、セブで美味しい日本食レストランがあったら是非教えてください」と書かれてたのも理由の一つですｗ）
現地スタッフのおススメがここ
セブの日本食レストランには全然詳しくないので、まずはどこが良いのか現地スタッフに聞いてみることに。
僕：日本食レストランに行きたいんだけど良いとこある？
スタッフ：ITパークに、セブに滞在してる日本人ビジネスマンがよく行ってるお店がありますよ～。
僕：（ほほー、現地滞在してる人が通ってるなら間違いなさそうね♪）じゃあそこに行ってみましょう！
という訳で早速突撃してみることに。
お店に入ると「いらっしゃいませー」と日本語の第一声とともに和服姿（っぽい衣装ｗ）のスタッフ（フィリピン人）が迎え入れてくれます。
店内は明るく、清潔感もあるので良い感じですね。
メニューも日本語なので、英語が苦手でも大丈夫な点もポイント高いです。
知暮里はメニューも豊富
メニューはジャンルでいうと以下の通り。
- 小鉢（たこわさ、イカ納豆とかｗ）
- サラダ
- 刺身
- 寿司
- しゃぶしゃぶ
- 鍋（すきやき、寄せ鍋）
- 煮物
- 焼物（うなぎのかば焼き、ハマチのカマ焼きとかｗ）
- 揚げ物（天ぷら、かき揚げ、唐揚げ）
- 麺類、丼物
などなど、一通りそろっている上にチョイスがイケてるので、テンションがあがりますね。
色々あり過ぎて何にしようか迷いましたが、
- 基本的に生ものは警戒してるので除外
- 麺類は失敗することが多いので除外
- 揚げ物はセブに来て以来ずっと食べてるから除外。。。
と消去法で「しゃぶしゃぶ」にチャレンジする事にしましたｗ
ちなみに同行してくれたスタッフは「かつ丼」を頼んでましたよ。
（フィリピン人はトンカツが好きな人が多いですねｗ）
セブで「しゃぶしゃぶ」を食す
肝心の しゃぶしゃぶ は…
鍋にはちゃんとダシ用の昆布が入ってますし、肉の他にも、
- 豆腐
- えのき
- 白菜
- さくらの花型にカットされたニンジン
- くずきり
と基本が抑えられてます。
付けダレは、ポン酢 と ゴマダレ の2種類で薬味には、刻みネギとモミジおろしも。
（あ、ちゃんとしてる♪）
日本食っ「ぽい」レストランは多いんですが、こういう本格的なというか、ちゃんとした日本食が出てくると嬉しくなりますね。
鍋が沸き立つのを待つこと10分。
さっそく肉をシャブシャブして口にほおばると。。。
ジュワ～
肉汁とタレが相まって口の中で一気に広がっていきます。
（あ、ヤバい。普通に旨いしｗ）
日本で食べるしゃぶしゃぶと遜色ない味に一気に箸が進みました。
最後に
という訳で、セブで日本食が食べたいと思ったら、けっこう本格的な日本食を出してくれる「知暮里」がおススメです！
と言いたいところですが、よく考えたら「日本では食べれないもの」を中心に攻めるタイプの僕は、日本食レストランってほとんど行ったことが無いｗ
なので、
セブで日本食が食べたいと思ったら「知暮里」がおススメです！ by スタッフ談
※ただしお値段は少し高めｗ
ということにしておきますｗ
場所がITパークというアクセスの良さも魅力の1つかも知れませんね。
以上、参考になれば幸いです。
（後で調べたら結構有名なお店みたいなので、またよしさんは既にご存知かもしれませんけどｗ）
